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產業新訊
玉米果糖愈吃愈餓!
明明外型很瘦，但健康檢查竟會有脂肪肝過高的問題？這是現代女性常常遇到的狀況，醫生指出，那是因為我們生活當中充斥的麵包糕點和含糖飲料都含有玉米果糖，取代蔗糖，結果近年來的醫學研究發現，這種果糖，不如蔗糖或葡萄糖可以增加飽足感，反而會讓人一吃再吃，除了造成肥胖，還會導致心血管疾病增加的風險。 廣告裡，介紹吃土司可以配果糖，吃水果也可以加果糖，果糖聽起來好像是水果
玉米果糖愈吃愈餓!
明明外型很瘦，但健康檢查竟會有脂肪肝過高的問題？這是現代女性常常遇到的狀況，醫生指出，那是因為我們生活當中充斥的麵包糕點和含糖飲料都含有玉米果糖，取代蔗糖，結果近年來的醫學研究發現，這種果糖，不如蔗糖或葡萄糖可以增加飽足感，反而會讓人一吃再吃，除了造成肥胖，還會導致心血管疾病增加的風險。 廣告裡，介紹吃土司可以配果糖，吃水果也可以加果糖，果糖聽起來好像是水果
兩會特供雞蛋 過5關照X光
大陸食品安全讓消費者疑慮，全國人大、政協兩會期間代表委員們吃些什麼？引人好奇。根據大陸媒體調查，「特供」兩會的食材不論雞蛋、蔬果、調味料，全由專人精挑細選，層層把關。 北京市禽蛋公司是今年「兩會」期間雞蛋的特約供應商，採購回來的雞蛋經過5道工序才能運往駐地。經過清洗、初選、光檢、篩大小、上油之後，整箱雞蛋會被貼上封條，由北京市禽蛋公司的母公司北京二商集團統一
減肥不只顧體重 要降低體脂肪
要減去身體的肥肉，不能只看體重！醫師表示，坊間流行許多快速減肥法，不論是斷食法或水果減肥法，都只會消耗水份，雖然短時間有掉1-2公斤的效果，但容易停滯不前，呼籲減肥重點在於減去脂肪，必須透過控制飲食熱量以及持續有氧運動，才能消耗到體內的脂肪，那才是真正的減肥。 萬芳醫院肥胖防治中心醫師林硯農表示，體脂肪相較於BMI值，是比較不容易測量的，體脂率是指身體脂肪組
用錯洗髮精 油頭男1周掉髮上千根
挑選洗髮精是一門學問！一名輕微雄性禿的男大學生，與女友共用染燙受損髮質專用的洗髮精，沒想到才用了幾個月，頭皮就發炎紅腫，一周掉髮上千根。皮膚科醫師趙昭明提醒，頭皮容易出油的男性應慎選洗髮精。 台大醫院雲林分院皮膚科主任邱品齊建議，民眾應依頭皮出油狀況挑選洗髮精。不管男女，如果頭髮易出油、有異味及頭皮屑，建議使用抗屑洗髮精並天天洗髮。他也不贊成全家人使用同一瓶
甜死人！哈佛調查每年18萬人死於引用過量含糖飲料
紐約市政府日前要求禁售大杯含糖飲料遭到法院判決無效，引發議論。不過根據哈佛大學最新調查指出，飲用過量含糖飲料的確傷身，每年更有高達18萬人因為飲用過量而喪命。 美國哈佛大學公共健康學院對114個國家、囊括全球60%以上人口的最新研究顯示，全球每年18萬人因為過度隱用含糖飲料，而導致肥胖相關疾病死亡，其中包括2萬5000名美國人。 研究報告指出，每年全球多達1
春天燃脂就吃薄荷 4道食譜不吃肥
春天吃什麼食物可以燃脂？答案是：薄荷。因為薄荷中的薄荷醇能加速體內代謝、去油膩，緩解腹脹感並達到分解、燃燒體脂肪、輕身減肥的效果。事實上，薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可搾汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。 中醫師廖千慧表示，依本草綱目記載，薄荷的藥用特性與效果：味辛、性涼。有疏散風熱、清頭目、利咽喉、透
缺乏維生素A 夜盲又乾眼
缺乏維生素A除了夜盲症，還容易出現乾眼症，營養師陳芝諺建議，不妨適度補充深綠色蔬菜如菠菜、芥藍、地瓜葉及地瓜、南瓜、蛋黃、橙黃色系的水果，如木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子等食物。 北市聯醫陽明院區陳芝諺營養師表示，維生素A與視網膜感光有直接的關係，為構成視紫質的成分，是和視力直接相關的營養素，使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。 β-胡蘿蔔素亦能在體內轉換成維生素
花粉、海鮮 都可能是過敏源
屏東基督教醫院風濕免疫過敏科醫師黃聖榮表示，過敏屬於炎症反應，當一些外來物侵入人體時，人體的免疫系統產生過度反應而造成過敏現象，過敏源就是會引發過敏反應的物質，一般分為吸入性過敏及食入性過敏兩種。 吸入性過敏為存在空氣中的過敏源，經由呼吸道進入體內，如花粉、塵"766;、黴菌、動物毛皮（貓毛、狗毛）等，預防此種過敏源最簡易的方法就是戴上口罩，並避開會讓自己產
迎穆斯林旅客 16餐廳獲友善認證
國內接待國際穆斯林旅客生力軍報到，十六家餐旅業昨（二十五）日獲清真及友善穆斯林餐廳認證。交通部觀光局副局長劉喜臨說，台灣歡迎穆斯林朋友來到台灣觀光旅遊，希望能夠做到讓大家感覺上就好像台灣是穆斯林的家。他並呼籲台灣所旅館及餐飲業界共同來打造一個友善穆斯林旅客的接待環境。 為抓住當前國際最夯的穆斯林市場旅客的心，交通部觀光局委託中國回教協會積極輔導國內餐廳、旅館
水喝不夠 頭痛找上門
運動時如果水喝不夠，或身體水分不足，小心引起頭痛。三軍總醫院神經科部中樞神經科主任徐昌鴻近日在思源教育學術促進基金會、中國醫藥研究發展基金會、國父紀念館所舉辦的健康講座中指出，當身體缺水的時候，腦脊液也會減少，顱內組織間隙就會增大，當人體姿勢一變化，腦組織便容易輕度「下沉」或「震動」，腦部神經根、血管受到拉扯，便可能產生頭痛症狀，遇到這種情況，只要在運動前適
吃甜點好幸福？吃太多恐罹憂鬱症！
吃甜點好幸福喔！但是，常吃甜點來解悶的民眾，可要當心自己恐怕離憂鬱症越來越近！根據國外的許多研究一致顯示，雖然吃甜點能夠帶來歡愉感，可是長期愛吃甜點、油炸、高熱量食物的人，罹患憂鬱症的機率會比一般正常飲食的人高出兩倍之多，且會因為吃下過多的熱量而導致發胖。因此，民眾如果想吃甜食解饞除憂鬱，可要適可而止！ 董氏基金會表示，基金會蒐集近年來的多項和吃甜食有關的研
針眼小患者漸增 油炸食物惹禍
常吃高油炸食物會讓針眼萬箭齊發？一名4歲小妹妹從小習慣吃高油脂飲食，炸雞、薯條類食物樣樣來，近日兩眼針眼反覆發作，大大小小針眼共長5顆，眼皮紅腫變形持續2-3個月仍未好轉，最後只好採手術治療。眼科醫師指出，近來門診中針眼小患者有增加趨勢，主因就是飲食西化，越吃越油導致！ 開業醫診所眼科主任醫師顏敏芳表示，門診中類似上述案例的小針眼病患約佔2成，以3至7歲居多
餐飲衛生分級 全台早餐店擴大評核
據調查，國內有高達6成民眾早餐外食，衛生署食藥局自99年起推動餐飲衛生分級評核制度，今年擴大針對早餐店進行評核，將符合規範業者分為「優」、「良」兩級，民眾往後進餐飲店用餐，可觀察店門明顯處是否掛有評核標章。 衛生署食品藥物管理局自99年起推動餐飲衛生分級評核制度，鼓勵業者自主評核，依據「食品良好衛生規範（GHP）」，由衛生局人員、專家學者組成評核小組，針對業
推廣「低碳飲食」在地食材輕鬆做
為推廣低碳飲食，台南市衛生局特別選在兒童節、清明節前夕，邀請台南阿霞飯店示範「低碳飲食料理」，食材全都選用在地當季的新鮮蔬菜，並且結合「五行」概念，讓民眾能吃得更健康。 為鼓勵民眾多選用當地、新鮮、當季、少加工的食材，以及減少能源的烹調方式，達到節能減碳目的；台北市衛生局在去年已輔導35家餐廳通過低碳飲食行動標章認證，而阿霞飯店則是今年首家主動報名參加本市低
南投梅子節起跑
南投縣代理縣長陳志清昨率產梅鄉鎮農會宣布南投縣梅子節起跑， 4月5日由信義鄉農會推出千人製梅與梅子饗宴揭開序幕，還將到外縣市舉辦青梅ＤIY，讓更多人品嘗青梅好滋味。 昨天的梅子節活動，找來信義、水里等產梅鄉鎮及農會參與，並邀請大陸杭州市參訪團一起動手做脆梅，氣氛相當熱鬧。 陳志清表示，南投是梅子故鄉，青梅產量佔全國三分之一以上，今年因為雨水少導致梅子果實變小
赴陸防禽 活的動物都別碰
中國大陸爆發H7N9禽流感人類病例，國內專家表示，已知病例分布距離遙遠，且無親屬關係，顯示疫情已「散開來了」。他呼籲民眾前往當地，包含禽鳥在內，只要是活的動物都別碰，以免遭染病或短暫帶病毒的動物傳染。 國衛院感染症與疫苗研究所長蘇益仁表示，目前對岸只公布上海兩死、安徽一重症病例，但從流行病學觀點，死亡及重症病例只是冰山一角，背後究竟有多少感染者以及感染途徑，
H7N9 日專家：注意豬隻感染及人傳人可能
大陸發生人傳染H7N9禽流感的病例，鄰國日本格外關切。日本國立感染症研究所流行病毒研究中心主任田代真人說，H7型病毒通常毒性不強，但是因為現在沒有人有免疫力，所以感染後就可能加重，病毒也容易傳染給人，因此有必要密切監視人傳染給人的途徑。 日本國立感染症研究所分析說，從中國政府提供的人感染H7N9禽流感病毒的基因訊息分析，最初感染、死亡的上海兩名男患者與安徽一
合作夥伴與國際標準資源
連結國際認可與標準資訊，協助企業掌握驗證及市場准入方向。