OU kosher (美國正教聯盟)由CEO Menachem Genack領導， 是世界上最大的潔食認證機構。OU的kosher認證部門從屬於非盈利機構（成立於1898年）能避免任何利益衝突，保持高度的一致性。到2010年,OU已經認證了80個不同國家的8000多家工廠生產的超過400000種產品。OU擁有近1000名教職現場代表隨時前往世界任何角落對工廠進行檢驗。協助過程包括派遣猶太檢查員檢查生產設備以確保產品與猶太法典一致。猶太檢查員監督產品配料同時也監督生產流程。
OU在全世界80餘個國家認證了成千上萬的產品，世界上的kosher認證產品中，有很多（以銷售額計）是OU認證的。OU的認證標記，在國際市場上，是產品品質和品質的保證。
認證範圍: 食品及配料、食品添加劑、精細化工、藥品、食品包裝等等
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