素食認證是由素食主義組織創建及管理的標識，是一個簡單且易於辨認的愛心標識。適用於不含有任何動物成分和從未做過動物實驗的產品。例如食品，服裝，化妝品等。

素食標識是一個註冊徽標，作用類似於猶太認證或清真認證。素食標識表示印有此標示的產品不含有任何動物成分，已經在產品生產（包括研發）至銷售的任何步驟中未曾使用過動物實驗。

素食標識可以使素食的消費者在購買產品時能更方便的找到他們想要的產品，説明他們省略了查詢產品配料表的繁瑣過程。它也可以讓企業更清晰的認識到日漸增長的素食產品市場。同時也能更好地推廣這種健康有益的生活方式以及消費觀念。

全球的素食人口已經超過5000萬，而且這一數字還在不斷增加，越來越多的人認為吃素有益身心。

有學者指出，中國的純素食市場預計在2015年到2020年間的增長幅度超過17%，在德國、英國和法國等歐洲市場，素食和素食產品的推出十分強勁。

根據National Restaurant News(NRN)出版的一份食物分析調查，預測人類的飲食將在未來50年內轉變成以植物為主的時代.德國的消費者約有44％人口現在遵循「降低肉類」飲食。

2016年素食學會的研究也指出，英國過去十年15歲以上的素食者人數增加3.6倍。而近50%的美國人支持禁止屠宰場。 據《金融快報》報導，在中國越來越多的人開始選擇素食，素食餐廳更是遍地開花。

素食產業的發展相比較以前有了很大的發展。根據現在素食食品發展趨勢分析，素食目標是健康、環保，隨著經濟發展和居民生活水準提高，除了傳統因素影響外，因健康和時尚而選擇素食的潮流已經興起。 

大多數的人類傳染病和疾病都是來源於動物，尤其是2020年初的新冠狀病毒更是來源於野生動物。提倡健康的素食生活刻不容緩。