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最新消息與案例
藥檢局於97年6月26日公告新增檢驗項目-鉛、鎘之檢驗
藥檢局於97年6月26日公告在食品化學31項中鉛、鎘之檢驗中新增- 鉛、鎘之檢驗方法。 行政院衛生署97.06.26署授食字第0971800217號食用菇類中重金屬檢驗方法-鉛之檢驗。 行政院衛生署97.06.26署授食字第0971800217號食用菇類中重金屬檢驗方法-鎘之檢驗。
市售休閒食品抽驗結果出爐不合格率6.6%
臺北縣政府衛生局為維護民眾食品的衛生及安全，7月至各大超市及大賣場抽驗30件市售各式休閒調味包裝豆乾，檢驗項目：防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸），檢驗結果共有2件不符規定，不合格率為6.6%。其中不合格2件均檢出己二烯酸(3.01g/kg及3.310g/kg),。（「豆皮豆乾類」防腐劑用量標準：「己二烯酸」2.0g/kg以下、「苯甲酸」0.6g/kg以下
你的食品標示清楚嗎?
臺北市政府衛生局今年中至20家不同販賣業店進行市售包裝「餅乾」食品標示稽查專案，其中2%不符合規定，已依法處分。衛生局表示市面上販售之「餅乾」屬一般包裝食品，依規定應標示「食品標示」及「營養標示」；這些查獲違規案件最常見的缺失為營養標示，如「格式」未依規定正確標示、「營養標示之標題」未依規定正確標示為「營養標示」字樣、有營養宣稱，但營養標示無該宣稱之營養素及
進口大閘蟹源頭管理檢驗規定
又到了大閘蟹嚐鮮季節，前幾年中國大陸大閘蟹被檢出硝基呋喃代謝物的消息，讓消費者擔憂大閘蟹是否可安全食用，事實上，微量的硝基呋喃代謝物對人體應不致造成危害，為保障國人食用衛生安全，有關今年大閘蟹之管控事宜，衛生署，維持去年9月協商之管控措施: 1. 每批進口之大閘蟹須來自經中國大陸官方認可之合格大閘蟹養殖場。 2. 同時須檢附由中國大陸出入境檢驗檢疫局出具之「
中秋佳節新健康概念
一年一度的中秋佳節又快到了，而中秋節吃月餅的習俗，一直由元朝末年流傳下來。月餅象徵團圓，是中秋祭月的必備品，不論是傳統中式月餅，或綠豆凸、蛋黃酥及鳳梨酥等，都是深受國人喜愛的應景美食。但這些美食的熱量也不可小看，你知道嗎？1個60公克小月餅熱量相當於一碗白飯，需要健走1小時，才能消耗其卡路里。 近年來許多業者因應消費者對健康飲食的重視，紛紛推出以少油、低糖、
北市米濕製品抽驗結果公布，不合格率達三成
台北市衛生局7月抽檢米濕製品如米粉、米苔目、粄條、糕和粿的檢驗結果發現，90件中有28件違規摻有過量防腐劑，不合格率達31%。 衛生局表示，北縣中和市有兩家米粉廠商不僅違規件數最多，從2006年起就是北市列管的累犯，呼籲管轄的北縣府重罰，而攤商如果繼續採購違規產品也要重罰。衛生局還發現，同一家業者製造的不合格產品，防腐劑含量忽高忽低，有的相差五、六倍，研判製
中國毒奶粉銷台 六成流入市面
中國無論對於產品的品質管制，或衛生防疫工作，始終存在著許多的死角，每每有各式各樣的黑心產品，流落到國際市場上，造成極大的社會危害。政府須嚴加追蹤進口食品，做好層層把關的任務，替國家及人民的安全把關，善盡保護的使命。 自從中國產品以廉價傾銷全世界，不斷傳出玩具噴漆含鉛過高、零件容易脫落被孩童誤吞、金屬玩具毛邊鋒利割傷幼童，甚至於黑心毒水餃吃出人命；現在再傳出中
中國食品產業鏈遭毒化
飼料含毒官方早知 今年7月，中國農業部辦公廳在一份通報顯示，大陸的蛋白飼料檢測驗出三聚氰胺，檢出率5.90%，但通報未說明超標多少。 廣東省飼料業人士說，動物飼料中加入三聚氰胺，5年前由水產養殖飼料開始，其後逐漸向畜禽養殖等行業蔓延。廣東省農業廳更坦白承認，自2007年5月起，農業廳已展開「毒飼料」的整治行動；並聲稱10月31查獲8批不合格的飼料共6.48噸
「休閒食品」、「調味料」食品標示~讓您吃得安心、加得放心
臺北市政府衛生局97年9月及10月份分別至轄內各大超商、各大賣場（含百貨公司）、學校鄰近雜貨店進行市售包裝「休閒食品」及「調味料」標示稽查專案，分別檢查「休閒食品」食品共計457種品項及「調味料」產品共計518種品項，共查獲「調味料」食品有2項產品未標示「營養標示」，與食品衛生管理法之規定不符。 行政院衛生署於96年5月公告「公告市售包裝冷凍食品、食用調味料
美白化粧品您選對了嗎？
愛美是女人的天性，俗話說：「一白遮三醜」，追求美白無瑕的肌膚一直是多數台灣女性的夢想，坊間不少美白產品也因而大行其道，而為了吸引消費者目光，業者紛紛打著「明星愛用」、「人氣推薦」、「X天縮小斑點面積」等宣傳花招，以吸引消費者注意，可是，美白化粧品選擇不能只看表面喔！臺北市政府衛生局為維護消費者的權益，於今年陸續至轄區藥局、藥粧店、超市及賣場抽查美白化粧品，共
衛生局抽驗市售麵包、蛋黃派之防腐劑檢驗24.2%不符合規定
臺北市政府衛生局為維護消費者之食品衛生與安全，專案執行市售麵包、蛋黃派之防腐劑檢驗，共計33件，檢驗結果8件產品不符合規定，不合格率24.2%。 主要抽驗對象為大賣場、超市、便利商店…等，共計抽驗33件，包括蛋黃派7件、麵包26件，檢驗項目為防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸、丙酸），檢驗結果8件（1件蛋黃派、7件麵包）不符規定，檢出己二烯酸、丙酸混合使用，
媽媽的臉發光了
母親像月亮一樣~照亮我家門窗~~一年一度的母親節來囉！準備好要送什麼給親愛的媽媽嗎？漂亮衣服？名牌包包？送個美白乳液或者閃亮唇膏如何？咦？但是坊間那麼多化粧品、保養品，每個都標榜美白護膚保溼，究竟這些東西是真有效果還是有害肌膚呢？什麼是抗氧化？熊果素、果酸、玻尿酸……一堆專有名詞讓人看了實在頭暈，身為消費者的我們只能從最基本的「衛生署核准」字樣去辨別該用品的
歐盟關於油漆與揮發性物質的新標準
回顧2010年最後一季，歐盟對於油漆或顏料中，揮發性有機物質（VOC）的使用與檢控規範，提出更新的標準，此舉將更進一步管控油漆或染料中高揮發性溶劑對人體的影響，並且易於市場接受。 2010歲末，歐盟決議（Commission Directive 2010/79/EU）對揮發性漆料內容物的規範提出更新的研擬，此措施最快將在今年實施。歐盟同意ISO11890-1
餐桌危機大突圍
「主動檢測，來源明確，堅持新鮮，不使用人工添加物，」連鎖壽司業者店門口貼著斗大的海報，總經理表示，「日本福島核災發生後，店裡業績約跌了兩成，」顧客聞「輻」色變，海壽司乾脆自掏腰包，將自日本進口的食材全部送原能會所屬單位檢驗，以挽回消費者信心。 日本東北強震震出福島核災危機，波及遠在台灣的魚市場及日本料理餐廳，各漁港店家業績下滑兩至五成，日本料理店業績約減少兩
服務品質是餐飲業的首要條件
服務品質是餐飲業的首要條件 秘密客服務幫助您提升您餐廳的品質 當餐飲提供者的價格、產品本身等不再獨特時，服務品質將可有效創造與競爭者的差異，並成為吸引顧客的主要原因。 調查結果顯示，96% 的顧客對服務不滿意時並不會提出抱怨，且其中90% 的顧客是以不再光顧來表達不滿。此調查結果不但再次突顯客服的重要性，也反映了企業在取得客戶滿意上的困難。我們提供您全新之
高雄加工出口區吸引外商
加工出口區高雄園區向以優質環境與高效率之行政服務吸引投資人進駐，近來已吸引多家外商進駐投資設廠。 加工處將更積極營造投資經營環境，採取適當的競爭策略，加速園區升級轉型，以強化競爭力，吸引更多投資人入區投資。 外商看好高雄加工出口區地理位置優越，交通便捷，具國際雙港優勢，區內土地成本低廉，公共建設設施完善等優異條件，投資入區設廠，也提供具有特色之尖端技術與產品
食品藥物管理局注意媒體報導”珍珠奶茶”最新訊息
日前德國媒體報導自臺灣進口之”珍珠奶茶”疑似檢出有毒物質案，本局說明如下: 此為德國民間Leco公司所公佈之檢驗結果，德國官方並未證實此訊息之可靠性，亦未對我國之相關產品採取任何管制措施。由於該公司並未公佈或提供檢驗方法、檢驗結果及檢出值，食品藥物管理局在第一時間已請駐外單位蒐集該公司委託研究之完整檢驗報告及該珍珠之臺灣出口商等相關資訊，但至今仍未有所獲，也
H7N9禽流感病毒簡介
H7N9禽流感病毒簡介： Q1：什麼是H7N9流感病毒？ A1：H7病毒是一組常見於鳥類中傳播的流感病毒，H7N9流感病毒屬於H7病毒類下的一個亞群。過去雖然曾經偶而有H7病毒感染人類的報告(H7N2、H7N3、H7N7)，但是並沒有人類感染H7N9流感病毒的報告，直到這次中國大陸發生人類傳染H7N9流感的病例。 Q2：H7N9禽流感病毒如何傳染人？ A2：
