在一個以產量和財務要求為主導的“原材料”或“商品”的世界中，高品質的產品應受到不同的待遇，創始者的付出必須得到支持。AVPA非常了解“風土”和地理起源的概念的重要性，這些概念已經證明了它們對特定產品的有效性。協會還意識到社會公平與環境保護，在可持續發展中是相互交織的。
AVPA試圖提高消費者和分銷商對農業生產真正價值的認知－－提供品質和努力意味著將他們與更標準化的產品區分開來。因此，它為生產者提供了真正的本地和國際認可的路徑。它支援並組織涉及喚醒消費者興趣和專業能力的培訓和活力。
AVPA獲得了國際聲譽。 每年，來自世界各地的1,000多個製造商都申請參加AVPA的競賽。AVPA與50個國家/地區的10,000多家生產商保持著長期聯繫。目前，在五大洲擁有約1,000多名活躍成員，主要是農民。它的辦公室（生產、貿易和美食生產者和從業人員），其評委會（技術人員、廚師、品味專家和Q級人員），參與支援它的人士都是志願者。
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