以色列人對於食品原料挑剔，製作過程需通過嚴格的食物潔淨條例（Kosher）認證，從產地、配料到設備都有專人檢查，層層把關，才能放上Kosher標章。ISECO駐台北以色列經濟文化辦事處訂11/19至12/3 於City Super 舉辦以色列生活食品展 ，展售品項超過120個，提供消費者更安心的選擇。
ISECO處長Doron Hemo表示，以色列飲食深受中東、北非、地中海沿岸和東歐影響，加上猶太文化形成自身的風格。
運用大量蔬果、橄欖油與檸檬汁，簡單清淡富營養。食材講究天然，不添加不必要化學香料。以色列人喜愛吃沙拉，幾乎餐餐都要有沙拉，種類繁多，是素食者天堂。
早餐非常豐盛，除各式蔬果沙拉以外，有不同種類的奶酪、橄欖、麵包、果汁及咖啡。一天的主餐通常是午餐，以色列人習慣把肉類放在午餐食用，晚餐則食用簡單奶製品、沙拉和蛋，安息日晚餐除外。傳統上猶太人在安息日不工作、不開伙，所以會在週五晚上準備豐盛晚餐，除了家人以外，邀請親朋好友享用，並在晚餐前祝福祈禱。
為推廣此次的以色列生活食品展，Doron Hemo夫婦日前在家烹飪，與來賓分享推介如：以色列國民美食「番茄水波蛋Shakshuka」、慢火熬煮24小時的猶太燉菜、用新鮮節瓜鑲飯、鷹嘴豆泥、辮子麵包Challah。以色列在飲食方面有嚴格規定 （Kosher），如不吃活物的血，只能食用某些特定種類的肉類和魚類。不能吃豬肉和兔肉、貝殼類，及自死的肉類。另外奶品和肉品須分開擺放和食用，不能混合吃。如不能斷定是否潔淨原料則不使用。
消息來源:工商時報 陳昌博