2017-03-13

隸屬於美國速食店集團的麥當勞，作為世界最受歡迎的速食店，在所有以穆斯林為主的國家，保證了快餐廳100%獲得halal清真認證，受到穆斯林朋友的廣泛好評。


隨著中西餐廳市場競爭越來越激烈，麥當勞新加坡速食店從1988年開始，首次獲得清真halal認證以來，三十年中不斷完善清真生產體系，在全球非穆斯林集團經營的清真餐廳方面，一直扮演著領先的角色。為了贏得新加坡、馬來消費者的信任和支持，麥當勞要求所有漢堡中的肉必須嚴格按照halal 認證的標準進行採購和烹煮，此外，從炸薯條到奶昔的製作，所有工藝都必須達到halal認證的標準，以保證halal清真速食店能被穆斯林國家普遍認可。


而中國作為“民以食為天”的美食王國，毗鄰中東、東南亞穆斯林國家，中餐廳市場相比麥當勞的經營範圍空間更大。企業如果有志于拓展海外穆斯林中餐速食市場，找到權威的國際halal認證機構進行審核、認證，是贏得穆斯林消費者關注的前提，此外，借鑒國際連鎖速食的先進管理、經營模式，也是必不可少。