一個城市正從穆斯林食品尋求可觀的經濟效益。
銀川，中國西北部寧夏回族自治區首都，正從蒸蒸日上的Halal食品貿易中獲取巨大利益，符合穆斯林法律，在中國和阿拉伯國家之間從事貿易活動。在過去的二十年，銀川的經濟發展極大依賴於出口器械工具、活性炭、服裝、電氣和羊絨產品到澳大利亞、歐洲、日本和美國。但2008年全球金融危機嚴重遏制了該地區的出口收益，因對出口經濟的依賴性，導致其對海外貿易重新思考。
銀川市長馬力說道“為重組本市出口市場及產品，我們目標是出口Halal食品到全世界的穆斯林消費群，發展一個新的市場增長點，特別是中東、東南亞和部分中亞市場。”寧夏是中國唯一一個省級自治區，這裡居住著回族人，他們與穆斯林國家有著緊密的文化、宗教以及商貿聯繫。馬力還說，“儘管現在銀川的GDP比不上中國沿海城市，但著力發展我們所熟悉的特定市場，對於像我們這樣的內陸城市來說是一個增加貿易量的有效途徑。”隨著經濟全球化、區域一體化和雙邊貿易的飛速發展，銀川和阿拉伯國家經濟貿易的聯繫變得更加緊密。銀川海關資料顯示：去年銀川與阿拉伯地區貿易總額14.2億美元（106萬歐元），比前年增長3.5%。銀川Halal食品行業出口額占去年出口總額47%。
寧夏敬義泰Halal食品有限公司董事長-田雲河談到，從阿拉伯國家到銀川的商旅遊客不僅對以往購買的生活必需品，如鞋子、衣服，還對銀川製造的Halal食品感興趣，這些Halal食品在中東找到了更大的市場，特別是在重要的穆斯林節日期間。田說，“每年穆斯林到麥加朝聖使得沙烏地阿拉伯食品需求量顯著上升。每年提供餐飲服務的行業都要進口一大批來自中國和巴基斯坦等國家的食品，因為這些國家的進口食品價格均低於卡塔爾、約旦、埃及和阿爾及利亞。”“儘管高端的清真食品在前往麥加的朝聖期間吸引著大批穆斯林富人，但便捷的清真速食仍是大多數來自世界各地穆斯林人的首選。”田說，在這個重要的宗教市場，廉價、速配和擁有一個直銷網路是贏得長期顧客的必要因素。我司耗時五年與中國農業大學和寧夏大學共同研發了便捷食品冷凍技術，是銀川第一家為麥加提供Halal食品的公司。為了提升市場份額，公司連同380名員工從去年開始從事著一個項目：三年內為麥加輸送一萬公噸冷凍食品。我司去年在沙烏地阿拉伯的貿易銷售總額達420萬人民幣（51.4萬歐元），比前年增加了14%。公司已在靠近麥加的吉大阿卜杜勒-阿齊茲國王國際機場旁建有倉庫。
寧夏農業和動物飼養部指出：銀川比中國沿海省份享有發展Halal食品產業更為優質的原料，包括303,600頭飼養黃牛，158,000頭飼養母牛，這些奶牛的產奶量達到每年440,000噸，另外還有534萬隻羊和7,467公頃有機水稻田。銀川澇河橋Halal食品有限公司是Halal肉類供應商，占銀川Halal肉類出口至中東總量的21%。由於從二月份開始阿拉伯市場訂單日漸增多，公司計畫十月份在銀川北部建立一個新的屠宰場。我司現有一個屠宰場，一個小型皮革廠和一片占地38.1公頃的牛羊飼養地。“穆斯林只吃來自屠宰場並且頸部由鋒利刀器所劃破的牲畜，”銀川澇河橋副董事長馬天一說。“我們的員工超過70%是回族人，我們嚴格遵從穆斯林習俗包括牛羊飲食的餵養和什麼時候在什麼條件下進行屠宰，”馬說。公司的經營場所在黃河和賀蘭山一帶擁有42公頃牲畜飼養地。去年那裡輸送了53噸標準Halal羊肉到四個中東國家，包括阿聯酋、卡塔爾和科威特。
馬說，還有大量具有吸引力的北非市場值得開拓，但要去做公司需要提出新的發展戰略和考慮市場定位。“如果我們不瞭解阿拉伯消費者的需求、文化和思想，我們很難和他們進一步發展商業關係以及長期合作，”馬說。公司正在評估明年在約旦首都安曼成立一個銷售辦公室的可能性。但是，穆斯林對Halal食品因人而異的理解成為了商業的一個障礙。
為解決該問題，中國已開始將Halal食品認證帶到世界舞臺，讓大家有更廣泛的認識和瞭解。銀川寧夏Halal食品認證中心已與別國同行如澳大利亞、埃及、馬來西亞、新西蘭、卡塔爾和沙烏地阿拉伯簽訂了合約，以加強對證書的相互認可。中東市場並不是銀川公司的最終目標。一些企業同時深受東南亞伊斯蘭國家的歡迎，這些地區經濟的增長為Halal食品消費量的增加提供了更好的前景。
三年來，從面制糕點到調味品和牛油，紅山河穆斯林食品有限公司為馬來西亞和卡塔爾出口了廣泛的穆斯林食品。公司計畫年底前在寧夏南部建立一個3330公頃的種植地栽培辣椒和其他蔬菜以支持生產。紅山河副總統王翔說道，全世界Halal食物不僅被15億穆斯林還有至少5億非穆斯林所消費。
“但中國Halal食品出口量在全球只占很小的百分比，預示著中國Halal食品產業在全球市場上仍有很大的競爭空間，”王說。為吸引更多的穆斯林消費者，紅山河公司去年斥資45萬美元建立一個新的公司英文網站，並通過雜誌和網路做廣告宣傳，以推廣本公司在馬來西亞和卡塔爾的產品。現已裝船發貨至馬來西亞和卡塔爾的HALAL食品總值達2100萬美元。