儘管歐洲Halal市場相當大，據估計，這個市場每年產生300億美元的銷售額，但這個市場是分散的。法國的穆斯林主要來自于北非，英國的來自印度與大陸，德國的來自土耳其，而荷蘭的穆斯林人口起源主要來自摩洛哥，土耳其和印尼。地區差異反應異質性的需求，當尋找每個國家潛在出口市場時必須要考慮這一點。
歐洲貨架上出現Halal食品已經有一段時間了，但是在過去三到四年中一直在做市場推廣，包括打電視廣告。這樣一來，隨著零售產品被推出，Halal市場就有了進一步發展。當下超市，大賣場以及其它專櫃連鎖店正將這些產品致力於更多的貨架空間去。儘管目前銷售的Halal食品以肉食和熟食為主，但雜貨食品的需求一直在增加。從歷史上看，雜貨食品範圍已經是相當基本的。然而，新產品，如加工食品，糕點糖果以及冷凍即食餐已經開始進軍歐洲市場。