2017-03-13
臺灣推清真餐飲認證劍指17億穆斯林市場

臺灣旅遊局日前表示,預計今年將完成50家餐廳的穆斯林認證工作,旨在進一步打入穆斯林旅遊市場。


推行“穆斯林友好餐廳”認證

“穆斯林友好的餐廳”認證將由中國穆斯林協會處理,協會秘書長馬超彥表示,認證的主要目的是為了讓世界各地穆斯林瞭解到臺灣也有穆斯林。 據介紹,獲得“穆斯林友好餐廳”認證,所使用食材須按照伊斯蘭教義規定的方式進行處理,調味料及擦拭用的毛巾、紙巾等不得含酒精成分,並使用專用餐具及獨立用餐空間等。


此外,臺灣旅遊觀光部門還將對旅遊從業人員進行伊斯蘭習俗的專業培訓。


全套Halal服務

目前全台共有11家穆斯林餐廳,它們只提供清真食品。同時有7家被認證為“穆斯林友好餐廳”,它們同時提供清真和非清真食品。


新竹的六福主題公園周邊的餐廳幾乎已經都參加了認證。宜蘭香格里拉度假村市場總監陳怡穎表示,度假村去年接待了大約1000名穆斯林遊客。“除了提供清真食物,還必須為他們設置專屬用餐區”,陳小姐說。度假村還設置了穆斯林信徒專屬客房。客房浴室內的沖洗設備符合穆斯林信徒的習慣,臥室中提供用以進行禮拜活動的地毯。


陳怡穎表示,接待穆斯林遊客的成本略高於非穆斯林遊客,但認證有助於吸引更多來自穆斯林國家的遊客。


17億旅遊市場
旅遊局國際旅遊部的主任林坤源表示,訪問臺灣的穆斯林遊客主要來自馬來西亞,印尼,新加坡,汶萊和中國西北地方。

“旅遊局希望今年每個國家和地區的訪台人數可以增加10%”,林說。馬來西亞的臺灣旅遊宣傳片播放頻率正在穩步上升,“旅遊局還將和當地旅行社合作,組織當地人來台旅遊”,林坤源補充道。 “臺灣去年吸引了約600萬遊客”,林說,“而穆斯林國家的人口約17億,潛力巨大。”


中國大陸的Halal 食品用品生產在去年得到了飛躍式發展,與阿拉伯國家之間的貿易總額超過了660億美元。中國旅遊業的發展也可借鑒臺灣的地區的模式,不僅要走出去,也要讓穆斯林遊客走進來,將Halal 食品用品生產的發展經驗運用到餐飲行業,用穆斯林餐飲來告訴穆斯林世界——中國旅遊業歡迎穆斯林。