2017-03-13

加拿大對 Halal 肉類和產品的需求正在增加,其原因是加拿大穆斯林人口的增加,以及一般民眾對於產品高品質的認識提高。很多主流公司看著這個機會,正在考慮如何滿足穆斯林消費者。


St-Hubert公司考慮增添Halal 選項

其中一個這樣的公司是 Risseries St-Hubert Ltd. A Quebec icon連鎖餐廳,這是全省最大的本土連鎖餐廳。它以其經濟實惠的傳統烤雞和肋骨而聞名。據媒體報導,其所有者和管理層正在考慮是否要在功能表中添加 Halal 選項。


St-Hubert估計每年在餐廳銷售4.2億美元,它還計畫在其他省份開放的餐廳。當考慮人口統計資料時,考慮增添有 Halal 認證的選項是有道理的。


預計加拿大穆斯林人口2030年達270萬

穆斯林人口目前有94萬。早些時候發表在華盛頓的皮尤論壇關於宗教與人生的一份報告預測,在加拿大的穆斯林人口,預計在未來20年超過三倍。他們預計到2030年,有270萬穆斯林人口,或者說達總人口的6.6%。


有些企業是怕當他們介紹 Halal 用餐時,社會有的部分會有不好的反應。但是,這種反應往往是缺乏對伊斯蘭信仰及其價值的認識的結果。一旦人們認識 Halal 產品的衛生,許多人比別人還更願意選擇 Halal 產品。


此外, Halal 食品企業也保存和創造就業機會。許多屠宰場和在美國的相關企業在瀕臨倒閉時,因著轉向Halal 經營而得以存活。在諾福克,英國的歐洲 Halal 食品園,預計將創造500個新的就業機會。


Halal 食品市場存在著巨大的商機,很多穆斯林國家需大量從歐洲、澳大利亞、美國、新西蘭、東南亞等國家進口肉、禽、乳製品及其他食物。