越戰期間美軍為了殲滅熱帶雨林中的越共，噴灑橙劑，讓叢林迅速落葉或枯萎。橙劑即落葉劑含有世紀之毒戴奧辛，橙劑中有一種有毒物質四氯雙苯戴奧辛，是脂溶性毒物不易代謝，半衰期長達四、五十年，人類食用遭污染食物，恐造成癌症病變，是第一類致癌物。
世紀之毒-戴奧辛
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特性: 戴奧辛是無色、無味而且毒性相當強的脂溶性化學物質，因此很容易溶於並累積在生物體的脂肪組織中。戴奧辛包括七十五種化合物，其中二、三、七、八—四氯戴奧辛 (TCDD)因其毒性最強，俗稱世紀之毒。
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來源: 一般認為戴奧辛對環境之污染屬於地區性問題，只要控制少數的特別污染源，如都市固體廢棄物焚化爐等，便能將人類曝露量減至最低。但實際上，幾乎所有人每天都可能在接受來自多方不同劑量的戴奧辛，例如除草劑、發電廠、木材燃燒、造紙業、水泥
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途徑: 戴奧辛進入人體的途徑為吸入、皮膚接觸及攝食等三種。其中經由食物鏈途徑吃入含戴奧辛的魚類、肉品及乳製品等畜產品，為戴奧辛進入人體的主要途徑(約佔九成以上)。
據農委會統計，去年越南是台灣農產品進口的第11大國，年進口值為4億863萬7000美金，進口農林漁畜產品共60萬6806公噸，主要進口產品為薯類、穀物、茶葉、魚類及其製品、魚油和木材等。這些產品可能含有世紀之毒「戴奧辛」，特性是無色、無味，是一種毒性相當強的脂溶性化學物質，戴奧辛主要存在肉類、蛋類、油脂中，而米、茶葉等植物較少，因此專家建議越南進口之農產品，也要加驗戴奧辛(法規詳見附表)。
附表 、 食品中戴奧辛及戴奧辛與戴奧辛類多氯聯苯含量總和之限值
| 食品類別 | 食品項目 |
戴奧辛 (WHO-PCDD/F-TEQ) |
戴奧辛與戴奧辛類多氯聯苯含量總和 (WHO-PCDD/F-PCB-TEQ) |
備註 |
|---|---|---|---|---|
| 肉類 | 牛、羊之肉及其製品 |
2.5 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
4.0 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
脂肪基準(脂肪含量低於2﹪者，其限值需再乘以0.02，並以總重基準為單位) |
| 家禽之肉及其製品 |
1.75 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
3.0 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
||
| 豬之肉及其製品 |
1.0 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
1.25 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
||
| 內臟及衍生產品 |
4.5 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
10.0 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
||
| 乳品類 |
乳及乳製品 (含乳油、乳酪) |
2.5 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
5.5 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
|
| 蛋類 |
雞蛋、鴨蛋及 其製品 |
2.5 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
5.0 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
|
| 水產動物類 |
魚及其他水產 動物之肉及其 製品 |
3.5 皮克/克濕重 (pg /g wet weight) |
6.5 皮克/克濕重 (pg /g wet weight) |
總重基準 |
|
魚肝及其製品 (魚肝油除外) |
－ |
2.0 皮克/克濕重 (pg /g wet weight) |
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| 油脂類 | 牛及羊之油脂 |
2.5 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
4.0 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
脂肪基準(脂肪含量低於2﹪者，其限值需再乘以0.02，並以總重基準為單位) |
| 家禽類之油脂 |
1.75 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
3.0 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
||
| 豬油 |
1.0 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
1.25 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
||
| 混合動物油脂 |
1.5 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
2.50 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
||
| 植物油 |
0.75 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
1.25 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
||
|
水產動物油脂 (含魚油、魚肝油) |
1.75 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
6.0 皮克/克脂肪 (pg /g fat) |
||
| 專供3歲以下嬰幼兒食用之食品 |
0.1 皮克/克濕重 (pg /g wet weight) |
0.2 皮克/克濕重 (pg /g wet weight) |
總重基準 | |