日本農林水產省為因應中國輸日毒水餃以及其國內之食品虛偽標示等事件對日本食品產業的衝擊，於今年三月「食品安全規範基本指導原則」草案，作為日本國內百萬家食品相關企業訂定自我管理規章的參考的訊息。隨著2008東京國際食品展(Foodex Japan 2008)3月中旬(11-14日)在日本千葉縣幕張國際展覽中心(Makuhari Messe)盛大的展出，“食品安全”一詞已被普遍認知的情形下，農水省果真於3月25日以綜合食物政策局(日文原文為總和食料局、General Food Policy Bureau)局長及消費安全局局長等六位農水省局、廳首長名義致函六大食品產業相關團體，宣示推動「提升食品業可信度自主行動計畫」，揭櫫計畫的五大基本原則，要求與食品有關的製造商/進口商、零售商、販售自產物零售商、鮮食批發商、餐廳、與外燴業者在內的六大食品相關產業團體負責推動，並落實在各團體所屬會員企業的內部管理。
一、 明確的以消費者為本 － 建立站在消費者立場、提供消費者安全可靠食物的基本方針。
二、 服從意識的確立 － 順應社會環境的變遷，遵守法令和社會規範，推動符合社會倫理的企業活動。
三、 以適切的衛生管理與品質管理為本 － 為提供消費者安全可靠的食品，應落實衛生管理與品質管理。
四、 整頓企業體制以落實衛生與品質管理 － 整備適切的衛生與品質管理制度，確保不流於形式，逐步改進。
五、 暢通與消費者溝通的管道 － 誠實透明的提供消費者必要資訊，建立事故反映機制，確保消費者的信賴。