2017-07-13
臺北市政府衛生局今年中至20家不同販賣業店進行市售包裝「餅乾」食品標示稽查專案，其中2%不符合規定，已依法處分。衛生局表示市面上販售之「餅乾」屬一般包裝食品，依規定應標示「食品標示」及「營養標示」；這些查獲違規案件最常見的缺失為營養標示，如「格式」未依規定正確標示、「營養標示之標題」未依規定正確標示為「營養標示」字樣、有營養宣稱，但營養標示無該宣稱之營養素及其含量，另一常見的違規事項為使用食品添加物（抗氧化劑）未依規定標示，違反食品衛生管理法第17條第1、2項之規定，依法可處新臺幣3~15萬元罰鍰，且違規產品應限期回收改正。

以下為市售包裝餅乾常見的違規事項，提供消費者參考： 
（1）成分添加抗氧化劑「維生素E」，未依規定標示用途名稱。 
（2）標題未依規定正確標示「營養標示」字樣而以「營養成分」表示。 
（3）營養素「碳水化合物及脂肪」以「總碳水化合物、總脂肪」表示。 
（4）營養素排列順序與規定不符，且營養素之含量以「％，百分比」表示，未依規定以「有效數字」標示。 
（5）宣稱「無膽固醇、無脂肪及高(含有)膳食纖維」，但營養標示無「膽固醇、脂肪及膳食纖維」等宣稱之營養素及含量。 
（6）宣稱「低脂肪」，惟每100公克固體之脂肪含量分別為「5.2公克、8.1公克」，與規定每100公克固體之脂肪含量不得超過「3公克」不符。 
（7）宣稱「L脂肪」，惟每100公克固體之脂肪含量「1.7公克」與規定 每100公克固體之脂肪含量不得超過「0.5公克」不符。 
（8）宣稱「0」反式脂肪，惟營養標示欄位裡標示含有「3.4公克」，與規定不符。