食品回收: 美國牛肉疑似有大腸桿菌; 餅乾有氰化物

一家美國牛肉包裝商因為懷疑肉品含有大腸桿菌回收了188,000磅牛絞肉與其他產品。最近還發現由澳洲的木薯餅乾有過量自然產生的氰化物。 

美國農業部(食品安全檢測服務中心)日前聲明位於明尼蘇達州的這家肉類工廠在經威斯康辛州發生的五個案例與加州的一個案例後發出了回收通知。牛肉疑似被大腸桿菌 O157:H7 污染，會對兒童，老人與免疫系統不良者造成危害。這批牛肉是去年10，11月經批發商賣給餐廳，而不是通過零售商銷售。 

在美國，牛絞肉是大腸桿菌污染的主要源頭；但在肉類業實行食品安全作業後仍發生了數起類似案件。在過去幾年中，持續發生數起牛絞肉含大腸桿菌 O157:H7事件，還發生過菠菜與萵苣含大腸桿菌O157:H7事件。