2017-07-14
德國聯邦風險評估所(BfR)將展開一項新專案協助歐洲食品安全局(EFSA)蒐集歐盟成員國的資料，以彙整成歐洲食品消費摘要資料庫。 

EFSA想要建立此資料庫的原因是因為大部分歐盟國家的食品消費資料無法直接做比較，因為各國使用不同的方法論、不同的食品分類系統等原因。為解決這個問題，EFSA計劃建立擁有15個食品大分類與21個次分類的資料庫，並希望日後該資料庫可以更完善。 

這個由EFSA建立的資料庫將成為EFSA科學小組與歐洲專家做初步暴露評估的篩選工具。根據歐洲各國的消費趨勢概要，EFSA將有更充分的資源處理各式各樣的需求。 

BfR的專案將對EFSA提供為期一年的支援，協助EFSA協調資料及完成資料庫。BfR將幫助需要專業與技術協助的歐盟成員國精製及移轉他們的資料。專案成員將與歐洲食品消費資料庫的經理們一起合作。每個國家有一個經理做代表，負責收集、編排與移轉該國食品消費資料給EFSA的協調工作。 

BfR認為只有掌握各國的最新食品消費資料才可以做出實際的健康風險評估，辨別風險組別與高風險的飲食習慣。