2017-07-14
一種特定的基因變化可以解釋為何有些人特別喜歡吃甜食。就算在現下健康至上的社會，了解有些人永遠還是會被甜食誘惑可令糖果廠商感到欣慰。 

多倫多大學的研究發現擁有第二型葡萄糖轉運體(GLUT2)基因變化者，不管其性別或年齡，都偏愛甜食。他們比普通人需要更多的糖(包括蔗糖、果糖與葡萄糖)。GLUT2可控制糖分進入細胞；GLUT2基因變化被發現與吸收更多糖分有關聯。 

大腦在進食時會感覺到所攝取的葡萄糖，但無效的GLUT2則無法在進食時控制對葡萄糖的反應。這代表GLUT2可在大腦中扮演葡萄糖辨識器的角色。但GLUT2基因變化不會對蛋白質、脂肪、澱粉或酒精的吸收有任何影響。 

研究人員認為此研究成果將對控制世界上某些國家急速上升的肥胖與糖尿病症狀有很大的幫助。