2017-07-16
部份德國的營養學家表示光靠飲食中含蓋高鈣食物，如︰乳製品與某些蔬菜，並不能完全預防及減少骨質疏鬆的發生。骨質疏鬆的特徵是骨頭密度低，因而增加骨折的風險，特別是臀部、脊椎與手腕等部位。

乳製品產業一直以來將其產品宣傳成健康飲食重要的一部份，而牛奶、起司、乳清與優格等乳製品對健康之影響的研究也越來越多。但德國的營養學專家認為向民眾建議靠乳製品可以有效預防骨質疏鬆是不完全正確的。

營養學家表示骨質疏鬆症是種複雜的病，光靠飲食是無法降低骨質疏鬆發生的機率。儘管如此，飲食確實是預防骨質疏鬆重要的因素之一。含有鈣的食物，例如︰牛奶、起司、青花椰菜、韭蔥、高麗菜、茴香、果仁、某些礦泉水等，對預防骨質疏鬆有一定的幫助。但此外，運動、晒太陽與補充維他命Ｄ與Ｋ也同樣非常重要。