2017-07-17
加拿大多倫多的一所環境微生物實驗室的新研究發現重複使用食品購物袋與包裝可使袋子裡含有大量的細菌、酵母、霉菌與大腸菌等，因而對食物安全造成危險。

擦拭實驗發現重複使用的食品袋裡的細菌高達1,800菌落形成單位（CFU）。另外，使用過的食品袋中有290個霉菌，而一般此時期室內空氣中每平房米的霉菌含量應少於150。因此，重複使用的食品購物袋會成為培養大量細菌、酵母、霉菌與大腸菌的溫室。

此外，食品安全問題還包括交互感染的危機，放入購物袋中的食物會被袋中的細菌等污染。特別是如果袋中有大腸桿菌則可能引起食品中毒事件。

研究人員提出了5大建議避免食品安全問題，包括︰ 
－ 研究︰ 希望未來有更多研究了解重複使用的食物購物袋與微生物細菌成長的關係 
－ 安全標準︰肉類應該用全新的食品袋包裝2層來避免肉汁流到重複使用的袋子中 
－ 疾病調查源︰當醫生與健康官員在調查新食品中毒事件時，應該把重複使用的食品袋與容器列入可能的污染源，一併調查 
－ 清潔︰所有的食品購物袋應該由內朝外翻身，並被風乾 
－ 重複使用規則︰政府應該擬訂並發佈重複使用食品購物袋與容器的使用規則。重複使用的購物袋應常更換避免大量細菌產生。