2017-07-17
美國食品與藥物管理局（FDA）表示其已有足夠的能力來評估奈米科技的安全性，而其法規並非全與奈米的大小有關。

奈米科技根據物質在奈米尺寸下之特殊物理、化學和物性質或現象，有效地將原子或分子組合成新的奈米結構。在食品產業中，此科技有許多用途，包括︰診測食品包裝中的細菌、製造更濃郁的口感或顏色等。

對想使用奈米科技的廠商而言，他們應該關注生產過程是否會改變產品成分的性質或這改變是否會影響產品安全。FDA認為廠商有義務確保產品的安全性，而確保產品符合法規是保障安全的一部分。

為了幫助廠商符合產品安全，FDA正在擬定奈米科技的指導文件，並將在2010年底完成此文件。FDA表示奈米科技並不僅是將材料變小那麼簡單，廠商如要FDA接受奈米食品添加物或色素，必需檢測奈米對食品屬性與毒性的影響。