2017-07-19
根據長庚兒童醫院的研究發現，2到4歲的孩子，63％有偏食的問題，4成9的父母以為自己的孩子飲食營養正常，事實上，小孩已經有偏食的情況，宏恩醫院營養師劉怡君表示，2至4歲幼兒偏食率高達6成多，其中研究發現，2成4的孩童，已經是偏食瘦小兒，不僅身高比同齡孩童矮6公分，體重也大約輕了2公斤，營養師提醒，如果偏食行為仍不改善，除了可能影響兒童腦部與身體肌肉的成長與發育，也會引起注意力不集中、情緒低落或脾氣暴躁。而矯正偏食習慣4歲是關鍵，營養師建議，家長可以利用蔬果五彩繽紛的顏色，變化樣式及烹調方式，例如切丁、塊、片、絲、動物圖形，創造全新的口感及多樣的風味，吸引小朋友的興趣。

臺北市大安區健康服務中心主任李碧慧說，調查兒童肥胖與慢性病，發現這幾年有年齡層逐年下降的趨勢，而最新國民營養調查資料顯示，現代兒童偏愛吃高糖、高油的食物，如糖果、汽水、速食、炸雞、西點等，而蔬菜、水果的攝取量明顯偏低或不吃，這類飲食的孩童，可能造成學習能力低 及在校整體表現不良。