2017-07-19
週四就是元宵節，台北市衛生局稽查市售湯圓、配料產品等食品安全，一共抽驗了50件產品，2件散裝湯圓，遭驗出違法添加去水醋酸，其中一款湯圓檢驗出去水醋酸含量，還高達每公斤0.597克，長期過量食用，恐怕會影響肝腎功能。

台北市衛生局這一波元宵、湯圓稽查，一共抽驗46件湯圓、4件配料產品，結果檢驗出2件散裝湯圓違規添加防腐劑去水醋酸，不合格率為8.3%。

衛生局簡技姜郁美說，去水醋酸是一種白色粉末、沒有味道的防腐劑，可以使產品保存更久、更Q、更蓬鬆，不過去水醋酸屬於毒性較強的一種防腐劑，長期過量食用，很可能會損傷肝腎功能，依照規定去水醋酸，只能使用於乾酪、乳酪、奶油、及人造奶油等產品，每公斤用量為0.5克以下。衛生局對於違規業者，將依照食品衛生管理法，處製造者3-15萬元罰款，違規產品下假、回收銷毀。衛生局也提醒，民眾元宵節吃湯圓，以一般無餡料小湯圓來說，10顆就相當於主食一份、熱量高達70大卡、相當於四分之一碗白飯；包餡料的湯圓熱量更高，芝麻或花生等傳統口味，4顆就有280大卡，等於一碗白飯的熱量，提醒糖尿病及慢性疾病患者不宜多吃。