2017-07-19
近幾年，美國爆發了多起食物中毒事件，FDA（食品和藥物管理局Food and Drug Administration）於去年通過食品安全法規，規定食品業者標示食物來源，此舉將改變食物供應鍵的作業更加電子化與透明化。

據《華盛頓郵報》報導，因應新的聯邦食品安全法規，以及消費者意識的日漸高漲，大量關於食品從農場生產到進入超市貨架，整個產銷過程的資訊將逐漸透明化。未來消費者將能在超市立即通過智慧型手機瞭解一顆蘋果或橘子是在哪裡種植的，誰種植了它們，是否曾被召回等資訊，甚至能直接聯絡農場主人 。

去年通過的聯邦食品安全法中，有一項條例要求全美所有食品供應鏈中的成員能即時提供食品供應的來源以及銷售至何方。他們必須把這些信息輸入電子錶格中，建立信息資料庫。

事實上，不少食品業者已開始使用條碼貼在收穫的水果和作物上作為追溯食品來源的依據。新法將促使科技公司提升這方面的技術。一些科技公司正在實驗無線電頻率識別技術和其它複雜的技術，包括用激光或製造微小凹痕的微衝擊筆在產品上鐫刻識別碼。

在新條例下，FDA必須在九月推出試行計劃，隨後向國會報告結果並在2013年制定更多具體規則。食品可追溯條例還有另一項對消費者的好處，那就是電子化的資料庫可以提供消費者查詢食品製造的來源，消費者也可以和生產者溝通。