2017-07-19
母親節少不了應景蛋糕，衛生署稽查超商與網購品牌蛋糕製造商環境，調查37家業者中，有15家衛生環境需要加強，已經現場輔導改善。

母親節前夕，衛生署針對供應超商預購與網路人氣品牌的母親節應景蛋糕進行調查，同時稽查蛋糕製造商的環境衛生，調查的37家業者中，15家產品製造商衛生環境需要加強，衛生署指出，加強項目包括場地樓層地板等環境整潔、糕點製造設備的定期清理、以及生熟食置放部分，已經現場予以輔導改善。

衛生署食品藥物管理局科長劉芳銘說：「出入口沒有門簾、門窗沒有窗簾，就是類似沒有這種措施，不論式設置門窗、塑膠簾這些東西，以避免說有蚊蟲，限期改善，因為這個需要時間，另外一個缺失是部分新進人員沒有做體檢，避免說這些工作人員有些傳染病。」

衛生署提醒民眾，網路或超商選購母親節蛋糕時，應該了解產品販售網頁與單張上標註的保存與運送方式，同時在取貨時，確認運送溫度是否符合標準，外包裝是否完整，而且產品拆封後，應該儘速吃完，以確保蛋糕的新鮮品質與食用衛生。