2017-07-19
德國聯邦食品安全暨風險評估所(Federal Institute for Risk Assessment)11日證實，豆芽就是引發近來致命大腸桿菌疫情的元凶，終結了將近2週來，追查毒菌疫情的檢驗工作。

聯邦食品安全暨風險評估所在進行多項測試研究後，10日宣布從德國北部的「葛納霍夫．比嫩比特爾」(Gaertnerhof Bienenbuettel)農場的豆芽裡，確認檢測出新型的EHEC-0104大腸桿菌菌種。

這種新型的出血性大腸桿菌，至今已在歐洲各地奪走至少33條人命，並有14國家，約3千人受到感染。

聯邦食品安全暨風險評估所指出，調查人員在德國西部的北萊因-西發利亞邦(North Rhine-Westphalia)，從2名感染這種新型大腸桿菌的患者家中，由垃圾桶裡尋獲一包豆芽菜，經過檢驗後，找到導致病患感染的直接證據，就是食用遭到污染的豆芽菜。

此外，一名男子也向該所舉報，表示他手中也持有一包疑似受到污染的豆芽菜。在德國官方展開調查後，「葛納霍夫比嫩比特爾」已經關閉。

聯邦食品安全暨風險評估所主任漢塞爾(Andreas Hensel)說：「近日的各項檢驗結果，是確認導致這波毒菌疫情的重要關鍵。」

另外，歐盟主管衛生事務的執行委員達立(John Dalli)，也歡迎德國方面確認致病來源的聲明。

達利說：「導致歐洲這波大規模致命大腸桿菌疫情的來源，如今已由流行病科學檢驗獲得證實。」