2017-07-19
針對高醫研究結果，衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞指出，已在10月初預告，把美耐皿列為管制項目，訂定三聚氰胺溶出限量標準為2.5ppm，預定年底正式公告實施。新制上路後，製造廠商或餐飲業者如生產、使用不符衛生標準的美耐皿，需下架回收，若不配合將處3至15萬元罰鍰。

蔡淑貞指出，美耐皿是所有塑膠製品中最穩定的產品，除了摔不破，還具有耐酸、耐鹼、耐高溫等優點，使用範圍相當廣，國內大部分餐飲業幾乎都使用美耐皿餐具。

但若美耐皿品質不佳，盛裝熱湯熱食可能釋出三聚氰胺或甲醛污染食物。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，長期攝取三聚氰胺，容易導致腎結石、膀胱結石。由於美耐皿很耐用，許多家庭、餐廳一用就是好幾年，原本光滑的表面有刮痕、破損，這就可能提高三聚氰胺污染風險。

林杰樑建議，民眾清洗美耐皿器具時，應該用海綿，不要用質地粗糙的菜瓜布刷洗，避免產生刮痕。如果已經有刮痕，就應該丟掉不要再用。美耐皿有許多禁忌，不能微波、也不可放進電鍋。許多火鍋店使用美耐皿材質杓子，看來美觀乾淨，但長時間放在火鍋裡煮，就可能慢慢釋出三聚氰胺。

注意：不能微波、也不可放進電鍋 有刮痕就別再用。