2017-07-22
農曆春節近了，新北市衛生局全面抽檢超商、大賣場、傳統市場等販售的黑木耳、香菇、香腸、年糕等182件年節應景食品，結果有3件金針被檢出二氧化硫超量，分別在新莊區的惠泰、全年兩家雜糧行和泰山區明志路一處林姓攤商所販售的，其二氧化硫含量超過標準值0.44g/kg-0.89g/kg，衛生局已要求業者下架，並移請來源供應商所在地的衛生局後續處辦，可依違反食品衛生管理法處以3萬元以上、15萬元以下罰鍰。

衛生局這次抽驗的年節食品包括脫水蔬菜、香腸臘肉、年糕粿類、水產禽畜加工類和魷魚絲、小魚乾等休閒肉製點心、瓜子等核果類及散裝糖果，一共182件。其中25件金針產品中有3件被檢出二氧化硫超量（標準：4.0g/kg）。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，二氧化硫會導致人體呼吸系統功能障礙，尤其對氣喘患者容易誘發。衛生局建議民眾烹調時先將金針浸泡在攝氏25度的清水60分鐘，或45度的溫水20分鐘，可去除殘留二氧化硫達70%，接著再將其煮沸3 分鐘，效果會更好。

衛生局也提醒消費者選購年節食品應避免顏色鮮豔，以自然色為主，以乾金針來說，最好選擇微褐的自然顏色，太白的瓜子及開心果都不好，另外，產品包裝要標示齊全，買回家也要注意儲存的溫溼度等。