2017-07-23
新北市政府衛生局2月份抽驗轄內便利商店、攤商及餐飲店販售的「關東煮類食品」，針對防腐劑及大腸桿菌等衛生標準檢驗，結果29件都符合規定。衛生局表示，過量的己二烯酸或苯甲酸，可能危害肝臟功能，而去水醋酸攝取過量則會造成體重減輕、發育遲緩等現象。大腸桿菌及大腸桿菌群是監控食品在餐飲及食品販賣過程中，是否因為人員的衛生、器具或包裝過程受到汙染的衛生指標。

衛生局提醒民眾，購買關東煮時，應選擇有完整加熱設備，及溫度監控器具如溫度計等，如果關東煮沒有達到足夠加熱溫度，在室溫中就會迅速滋生大量細菌，消費者吃了可能就會造成身體不適。