2017-07-23
為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，臺北市政府衛生局依計畫按月前往各蔬果零售業者、超市、大賣場及果菜批發市場等處抽驗生鮮蔬果殘留農藥情形，3月共抽驗57件產品，檢驗結果皆符合規定。

本次抽驗57件生鮮蔬果中，有4件檢出殘留農藥，其檢出量在「殘留農藥安全容許量標準」限量範圍內，符合規定。臺北市政府衛生局表示，食品安全首重源頭把關，於市面抽驗產品屬於終端的管理，只有落實源頭田間監測及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。

為維護民眾食用安全，衛生局呼籲農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令，同時提醒民眾為減少攝入蔬菜可能之殘留農藥，建議清洗蔬菜時應去除外葉，先用水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。此外，一般消費大眾亦可用烹煮、選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留；炒菜時，將鍋蓋打開，亦可促使農藥隨蒸氣而揮散。