2017-07-23
衛生署公布，針對食品真菌毒素含量檢驗，抽檢1到3月份的花生製品、堅果類、乾燥水果、鮮乳及嬰兒食品等54件食品。當中驗出2件越南進口的「原味花生糖」黃麴毒素超標，發現已有844公斤流入市面，緊急要求業者回收銷毀。

衛署要求業者下架回收銷毀

衛生署指出，2件被驗出黃麴毒素超量的花生糖產地皆為越南，由誼德國際股份有限公司進口，代理商新味軒食品有限公司銷售，遭抽驗出在花蓮、基隆2處販售的花生糖，分別有40.4ppb、40.5ppb黃麴毒素，高於標準15ppb，違反「食品衛生管理法」第29條，要求業者下架回收銷毀產品。

林口長庚醫院毒物科醫師表示，黃麴毒素常見於發霉的花生中，其他像是穀類、豆類、堅果類、乾貨等食材，若沒有真空包裝或開封後未妥善封存，也容易造成黃麴毒素污染。

長期低量吃到黃麴毒素，會造成肝細胞突變，易使B、C型肝炎患者及帶原者罹癌風險增高，若大量食用恐會導致猛爆性肝炎。