2017-07-23
乳製品是許多民眾每天都會食用的，因此，為保障民眾食得安心，新北市衛生局4月抽驗轄內賣場、超市及農會販售之乳品10件、乳製品（乾酪、乳酪及乳油）16件及乳酸製品（活菌發酵乳）15件，共41件，除了檢驗是否符合衛生標準外，另針對乳製品加驗防腐劑、乳酸菌，結果全數合格。

衛生局表示，乳類產品富含營養成分，在常溫下易造成微生物大量生長，而使產品腐敗變質，因此部分業者為延長產品保存期限，可能會添加少量防腐劑，但如果使用過量防腐劑，有可能造成食入後危害肝臟、腎功能，民眾選購乳類產品時，最好選擇有冷藏設備，並且存放在7℃以下的冰箱保存，以確保乳製品新鮮安全。

衛生局呼籲食品製造業者除了使用食品添加物需合乎規範以外，同時也要注意製作的過程、環境衛生以及工作人員的衛生習慣；民眾在挑選乳製品時，除應重視店面環境衛生外，也要注意冷藏條件是否足夠，以確保產品衛生及安全。