2017-07-23
天氣熱食欲不佳，涼麵成為熱門餐食，新北市衛生局日前抽驗餐飲業、便利超商、量販店、食品工廠及攤商等市售涼麵40件，結果有11件不符衛生標準，衛生局馬上要求業者限期改正，衛生局今天公布複檢結果，仍有1件藍字蘆洲店家的涼麵，大腸桿菌群略為超標，還是不符規定，衛生局表示將依違反食品衛生管理法，處業者新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰。

食品藥物管理科長林冠蓁指出，大腸桿菌及大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染的重要指標，如檢出超過標準，表示食品在製作過程中，可能因人員的衛生、疏忽、食材、器具或包裝過程受到污染，建議民眾購買涼麵時，應選購具有信譽的店家以及完整包裝，或儲存於冷藏設備中的商品，購買後應馬上食用完畢，不然也要儘速放入冰箱，以避免微生物滋長。