許姓滷味業者遭檢舉，他供售加盟店的醬油及醬油膏沒有標示，宜蘭縣衛生局昨天查封並開罰，要求標示完整，並等送驗合格後，才可販售；業者說，產品都是合格的，撕掉標籤，是為保護商業機密，怕配方曝光。
許姓業者雖出示製造廠商的文件證明，表示產品都沒問題，但因瓶身都無標示，衛生局無法辨識文件所證明的產品是否是同一批？除了各抽驗1瓶送檢外，並要求業者先行下架，集中保管，不得使用，要等檢驗合格、改正並完成標示後，才可以上架販售。
衛生局前天再度派員稽查，發現業者竟然把無標示的醬油及醬油膏，供應給在苗栗、雲林的加盟店，緊急查封未運售的醬油147瓶、醬油膏67瓶，並要業者不得使用，馬上退運回宜蘭，一起封存。
衛生局副局長楊忠興、消保官周錫福與稽查人員昨天再度稽查，並認為雖然業者提出檢驗合格證明，但外瓶沒有標示，無法判定，要等這一、兩天檢驗報告結果出爐，才能依法辦理。
楊忠興並說，業者已違反食品標示管理法，未依規定回收又逕行販售，將處以3萬元以上、15萬元以下的罰鍰。
許姓業者說，他賣滷味18年，縣內外有10家加盟店，口味好又健康，使用的醬油、醬油膏絕對都合格，消費者可以吃得安全，撕掉標籤是商業機密上的考量，因為自己使用的配料，不方便讓人知道。