2017-07-24
小吃店或餐廳用來調味的「黑胡椒」，竟然出現木瓜籽混充！一名雞排攤老闆爆料，有不肖商人上門推銷便宜黑胡椒原粒，價格便宜得誇張，比市價的五折還要低，對方甚至還大剌剌坦承，會這麼便宜，就是黑胡椒原粒當中，添加三成的「乾燥木瓜籽」混充，雞排店業者認為不肖商人這種手法，簡直和詐欺沒兩樣，不敢購買。

路邊雞排攤，這香氣飄得整條馬路都是，香酥雞排更少不了加上黑胡椒提味，不過老闆卻驚爆，有商人以不到市價五成的價格，向他兜售用木瓜籽混充的胡椒原粒，雞排店當場拒絕商人推銷，直說這真的太黑心。雞排店業者：「2百多塊的東西，他怎麼可能一斤賣70塊，價格是最重要的，便宜就是沒有好貨。」

價差這麼離譜，業者魚木混珠，真的黑胡椒原粒只有七成，另外三成是混充乾燥木瓜籽，如此大做無本生意，我們實際測試，依照店家說法，我們將木瓜剖開，再將水果籽取出來，一刀切下，裡頭木瓜籽黑壓壓的，非常飽滿，挖出後放在盤子，洗好的木瓜籽，經過一天日曬之後，果然跟真正的黑胡椒粒沒兩樣。

乾燥木瓜籽和黑胡椒原粒從外觀真的難以分辨，接著我們請中藥店分別磨成粗粉狀，木瓜籽磨成粉，對比研磨後的黑胡椒，顏色並沒有太大落差，何況兩種粉混合起來更看不出來，但木瓜籽粉味道聞起來有淡淡的辛辣香味，不肖業者拿木瓜籽混充，真的騙很大，不知情民眾吃了也很難察覺。根據了解，幸好吃下木瓜籽對健康並沒有不良影響，但商人這樣的手法和詐欺又沒什麼差別。