2017-07-24
售賣墨西哥食品的美國快餐連鎖店Chipotle 最近宣布，該店出售的食品中含有經基因改造GMO的食材，Chipotle 同時成為美國第一家在網站菜單上，標明基因改造視頻的大型連鎖快餐店。

Chipotle 一向以推廣健康食品著稱，菜單上可以看到天然飼養的雞肉等，不過Chipotle 最近卻宣布，該餐館的食品中含有經過基因改造的成分，到底什麼是基因改造食物呢？

營養專家Katherine Tallmadge說，經過基因改造的食物，代表它的基因被非自然的改動。

這是否會影響到Chipotle 的生意呢？顧客表達了不同看法。

有顧客說不會再來，因為他在意吃入體內的食物。也有顧客說會繼續光顧，因為美國的食物早已充斥了化學品。

為了方便食客，Chipotle 快餐連鎖店目前在其網站的菜單上，公開標明含有基因改造成份的食品，可以看到目前該餐館出售的所有墨西哥餅和米飯，以及除了豬肉外的各種肉類，都含有基因改造成份。

民眾想要避免基因改造食品，只能點青菜沙拉、奶酪或豬肉。

Chipotle 在網站上表示，目前基因改造食品到處都是，很難全面避免，不過Chipotle未來願意朝這個方向努力，比如Chipotle 最近就將一直使用的經過基因改造的大豆豆油，改為葵花籽油。

有健康專家對此表示歡迎，對於喜歡玉米片的人來說，這是個好消息，由全玉米粉和健康的油，比如葵花籽油製作的玉米片，對身體有益。

不過美國大豆協會則對此表示不認同，指出豆油中含有的豐富歐米伽3脂肪酸，也相當健康。