2017-07-24
為保障民眾飲食安全，屏東縣政府衛生局日前針對轄區市售「醃漬蔬果」產品抽驗，包含情人果、韓國泡菜、蔭冬瓜、剝皮辣椒、蔭鳳梨及蔭瓜等共33件，其中30件合格，3件不合格，合格率為91％。

屏東縣政府衛生局表示，本次檢驗項目為防腐劑、色素、糖精等，上述3件不符規定產品分別為高雄市旗山鎮信來農產行所售完整包裝「剝皮辣椒」，防腐劑苯甲酸超量；潮州果菜市場林金和所售淹漬醬瓜，防腐劑苯甲酸超量；竹田鄉同利超商所售梅子鳳梨醬，檢出糖精。

衛生局指出，食品添加物苯甲酸俗稱安息香酸，按食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定，醃漬蔬菜之苯甲酸使用限量為0.6g／kg，且不得添加糖精，若食用苯甲酸超量易使人體腸胃道受到刺激而引起胃痛、反胃或嘔吐，長期食入會使人食慾差、對肝腎功能造成影響。

衛生局提醒民眾，在購買醃漬食品時最應認明包裝上是否標示品名、內容物之成分、容量、重量、食品添加物含量、製造廠商、地址、有效日期等，另，醃漬蔬果鈉含量偏高，食用過量容易造成水腫、高血壓並增加腎臟的負擔，對高血壓及心血管疾病患者有不良的影響應避免攝食醃漬蔬果食品，呼籲儘量食用新鮮蔬果，才能健康久久。