2017-07-25
桃園縣衛生局同時查出，金味泉生產的「純淨上等黑麻油」，也和大統一樣混進黃豆油，昨天依食品衛生管理法「一件一罰」，處以每件廿萬元最高罰款，並限業者一個月內回收兩項油品。

衛生局人員追流向，金味泉這兩項油品，由六十家下游經銷商店賣出；與大統不同的是，金味泉通路走的是小型超市、雜貨店，賣場、超市並無販賣。

桃園縣衛生局長劉宜廉表示，金味泉的香辣油添加的油性辣椒精，不在合法添加物項目中；過多的辣椒素會傷害腸胃道，用辣椒精的調和油，安全性不明，衛生局將進一步化驗查明，請民眾不要食用。

大統假油事件爆發後，桃園縣稽查縣內十五家油品製造廠，發現金味泉製售的「香辣油」，標示註明有辣椒，詢問工廠人員，作業人員坦承香辣油裡沒有辣椒，是由黃豆油、芝麻油及油性辣椒精調和而成。

衛生局同時查出金味泉的「純淨上等黑麻油」，產品包裝標示「百分之百芝麻油」，實際是用黑芝麻油加上百分之十黃豆油調和而成。

衛生局主任秘書楊文志說，金味泉明顯標示不實，除開罰外，稽查人員也帶回製程文件並採樣送驗，釐清油品內是否摻雜其他不良油品或成分，若發現有違法部分將另外再懲處。

辣椒精 是人工增味劑

辣椒精正式名稱為辣椒油樹脂，主要從辣椒中提取，加入了少量化學物質後成為人工香精或增味劑，在大陸是合法添加物，但在台灣未列入。

辣椒精可製造出天然辣椒所不能及的辣度，油性辣椒精可溶於油，用於增加食品風味，人體皮膚萬一接觸要立即用水沖洗，人體消化道因有黏膜保護，但大量食用有礙健康，在醫學上用於鎮痛，麻木神經；在軍事上制作催淚彈，可以給敵人造成短暫痛苦。