2017-07-25
檢調接獲檢舉，指味元企業涉嫌將過期的修飾澱粉重新包裝，賣給下游魚丸、魚漿食品工廠，昨天搜索約談味元負責人莊錦墉到案；他說過期澱粉對人體不會造成嚴重傷害，一時思慮不周才這麼做。

檢調搜索味元企業，先查扣兩百袋過期修飾澱粉，帶回負責人莊錦墉、莊妻楊麗珍、業務經理楊立榮等六人，北檢昨晚命各以一百五十萬、五十萬、卅萬元交保，均限制出境。據了解，檢調單位昨晚又另外查扣其他型號五百袋澱粉，調查中。

檢調單位發現，味元另將產製魚漿食品從低階的A級改為高階的AA級，銷售給某食品公司當火鍋料出售，持續釐清中。

據查，味元供貨下游商包括桂冠食品、興義魚丸、賀順商行、永昌行、旺洲食品；台北市衛生局另公布源廣興食品、西北烤肉、華昇食品也曾向味元購買修飾澱粉，正清查這些澱粉有無過期。

檢調單位指出，天然澱粉製成的食品保存期限短，口感容易老化，許多業者為延長保存期限，提升料理口感，都會加入修飾澱粉。

味元近來進口九百九十袋修飾澱粉，今年發現有四百五十袋將於一月廿八日到期，莊錦墉涉嫌向炘琳公司購買全新的包裝袋，把過期澱粉裝入新的袋子中，將有效期限延長至一百零四年，並將其中兩百五十袋賣給下游食品工廠把澱粉添加到魚漿、魚丸等冷凍食品中，輾轉銷往商家或賣場。