2017-07-25
新北市衛生局昨公布市售五十款蜜餞、紅魚片及黃橄欖抽驗結果，其中的四十款蜜餞有十一件不合格，不合格比率二成七五，產自彰化縣的「久製陳皮」甜味劑超標四十七倍，另一款同樣來自彰化的「百果園洛神乾」驗出不得添加的「去水醋酸」（防腐劑），過量及長期食用，恐增加罹癌風險。

新北衛生局在三重遠百、淡水保安堂參藥行、瑞芳農會、市場攤商等知名老店及民眾經常購買蜜餞的商家購買產品抽驗，不合格的十一項蜜餞產品中，包括「百果園洛神乾」驗出去水醋酸，「精緻化核梅」、「玫瑰李」含有不得添加的著色劑R2（色素二號）；「久製陳皮」等九項產品，甜味劑超標一倍至四十七倍不等。

新北市衛生局副局長林金富指出，甜味劑為化學製品，常添加於飲料、蜜餞等食品中，讓甜味加倍；環己基（代）磺醯胺酸鹽易引起口乾舌燥、腸胃不適、噁心等症狀，長期且過量攝取，將提高癌症發生機率。

新北市衛生局食品衛生管理科科長林冠蓁說，一般民眾食用含色素的蜜餞後，約需要半天至三天的時間會自然代謝排出，建議消費者應購買完整包裝、標示清楚及顏色自然的產品。

台灣師範大學化學系教授吳家誠研判，業者在蜜餞中添加甜味劑，因為人工甜味劑價格低廉，單價與砂糖差幾十、甚至幾百倍；不過，攝取過多可能傷害泌尿及腎臟系統。