2017-07-25
營養師提醒，湯圓熱量高、不易消化，吃一碗包餡湯圓，就得快走2個半小時，才能消耗掉多攝取的熱量。

周五就是元宵節，許多消費者又忙著準備湯圓，但營養師提醒，湯圓熱量高、不易消化，吃一碗包餡湯圓，就得快走2個半小時，才能消耗掉多攝取的熱量。

北市聯合醫院和平院區營養師藍玉芬說，湯圓熱量極高，10顆小湯圓就有70大卡，相當於一份主食，也大約是等於四分之一碗白飯，消化不良的民眾淺嘗則止。

包餡湯圓的熱量更驚人，四顆包餡的甜湯圓，大約就有四分之三碗白飯的熱量，若又加上三分之二湯匙油脂量和甜湯的熱量，一碗包餡湯圓至少有360大卡，至少要快走2.5兩2個半小時才能消耗完。

藍玉芬也建議，煮甜湯圓可搭配水果丁、花草茶，或用桂圓、紅棗和銀耳當湯頭，桂圓紅棗取代糖分，銀耳增加膳食纖維，營養加分；若煮鹹湯圓，可用蔬菜、香菇當湯底，再多些當季當令蔬菜，可減少身體負擔。