2017-07-25
今天吃粽子了嗎？假如您吃了粽子後覺得肚子脹氣不舒服，不要急著喝優酪乳，以為就能幫助消化，因為優酪乳裡的益生菌是在腸道發揮作用，而糯米是在胃裡不好消化，所以如果已經吃了粽子再喝優酪乳，只會讓胃越脹肚子越不舒服。

打開粽葉糯米香立刻撲鼻而來，端午節應景一定要來吃顆粽子，但就怕吃了消化不良肚子不爽快，有人就會喝點優酪乳想說能夠加快消化速度，民眾：「多少還是能夠幫助消化，因為是優酪乳」，民眾：「如果是我的話，我會喝汽水或白開水吧」，汽水喝了當然肚子會越脹，不過想用優酪乳讓粽子消化快一點恐怕得到反效果，營養師許惠玉：「糯米是在胃部消化，可是乳酸菌是在腸道，大小腸做消化的工作，其實對於胃的排空是沒有幫助的」，吃粽子不管是配優酪乳還是乳酸飲料都是越吃越脹，因為益生菌要發揮作用都是在腸道，可以解決便秘的問題，但粽子難消化的糯米卻是積在胃裏，所以就算喝了優酪乳只會增加胃的飽足感，肚子越脹反而更加不舒服，而且優酪乳裡都加了不少糖，減少酸味喝了只會胖到肚子。
 
營養師許惠玉：「一般白米的消化時間大概是1個半小時，糯米大概要2倍約3個小時，多吃蔬果可溶性纖維，可以加速我們胃排空，也可以補充纖維質」，想要讓糯米加快消化速度，最好的方法除了在吃粽子前先吃蔬菜水果增加飽足感，另外也別狼吞虎嚥，最好多嚼幾下增加唾液分解糯米澱粉，如果腸胃不好的人更別在晚上吃粽，選在中午前吃比較好消化。