2017-07-25
喝咖啡得小心！消保處今年5月間於台北市等6縣市，針對咖啡店、網路與賣場等通路抽檢44件咖啡豆及濾掛式咖啡粉，有4件檢出微量赭麴毒素A，在0.7到2.8ppb不等，雖未超過規定值5ppb，但消保官提醒，赭麴毒素A長期低劑量飲用，仍有引發腎病變的危險性。

4件檢出微量赭麴毒素A的咖啡產品分別是晴天現烘咖啡的印尼爪哇or東帝汶阿拉比卡咖啡、頂淇實業社的咖啡工房摩卡濾掛式咖啡、元龍國際開發公司的極至黑爵濾泡式咖啡、頂好企業IS COFFEE的Ethiopia Mocha 摩卡。
 
此外在產品標示部分，有9件不合格，多未標示原產地、淨重、有效日期、製造廠商或國內負責廠商的地址及電話等。消保官王德明表示，赭麴毒素A具腎臟毒性，短時間內喝到大量赭麴毒素，會引起急性腎衰竭；長期低劑量飲用，會使腎小管近端細胞壞死，懷孕甚至有流產或畸形風險。毒物專家、林口長庚腎臟科醫師顏宗海指出，動物實驗曾發現赭麴毒素A有致癌疑慮，加上咖啡含咖啡因，建議民眾一天喝咖啡的量最好不要超過2杯。
 
顏宗海提醒，高溫潮溼環境是滋生赭麴毒素A的溫床，咖啡豆或粉開封後，應密封冷藏在冰箱內保存。