2017-07-26
素丸子鮮美好吃，當心葷肉下肚！衛福部食品藥物管理署今公布2010～2013年市售素食品摻葷的檢驗結果，結合各地衛生局在素食店、傳統市場、超市等場所，共抽樣包裝及散裝素食品共423件，其中11件散裝食品被驗出違規添加豬、雞、魚肉成分，全都是素丸子、素火鍋料；另4件包裝素食未依規定標示素食種類，整體不合格率3.5％，各衛生局已依《食品安全衛生管理法》裁處業者。
 
食藥署科長林旭陽表示，日前1位民眾在傳統市場購買香菇素貢丸，煮食後發現風味鮮美，不像一般素食，疑產品有摻葷料向台中市衛生局申訴，檢體送該署檢驗後，揪出素丸子違規混摻豬肉、雞肉。
 
他說，市售素食摻葷以素丸子、素火鍋料最嚴重，此次公布的不合格品項包括素虱目魚丸、素花枝丸、素香菇丸、素小竹輪等，不合格率從2010年的4.1％逐年下降到2011年的3.9％、2012年的1％，去年加強針對素丸子、素火鍋料抽驗，不合格率又彈升至5.1％，標示不實依法可重罰400萬元，未來將重點加強抽驗。
 
他指，包裝素食品應依其成分標示全素或純素、蛋素、奶素、奶蛋素或植物五辛素等5種字樣，抽驗發現有蜜汁素肉乾、素五花肉、素羊腸脆劍和素羊肉等4件包裝食品，未依規定標示，依法可重罰400萬元。