餿水油風波持續擴大，環保署調查發現，提供餐飲住宿的飯店業者，每天大量使用食用油並產出大量廢食用油，可能被不法集團利用為餿水油來源之一，且數量龐大，擬納入列管，以免成為廢食用油管理的漏網之魚。
餿水油延燒，環保署調查廢食用油流向，發現過去列管的廢食用油包括: 資本額5000萬元以上西式速食業、資本額500 萬以上麵粉類食品製造業，總計去年約產生6545公噸廢食用油。
環保署也查出，再利用機構廢食用油再用量，去年約2萬8527 公噸；另各縣市清潔隊經由垃圾車回收的廢食用油，去年約回收545公噸；因為發現有人到處向夜市攤販、家戶收廢食用油，可能提供不法集團煉製餿水油，本周起將廢食用油列為應回收一般廢棄物。
在這波餿水油風暴中，傳出有飯店業者也中鏢；環保署為避免飯店、民宿廢食用油，成為管制漏網之魚，擬增加納入應回收的一般廢棄物要求申報回收，防止餿水油事件一再重演。
餿水油食安風暴，幾萬噸廢食用油不知去向。環保署副署長張子敬今天出席公聽會時表示，問題出在依規定一定資本額以上和營業額以上的廢食用油要上網申報流向，但攤販、小型小吃店等約有2、3萬噸廢食用油無法納管。如何將小型飲食業的廢食用油納入管理，環保署9月12日研議結論，未來宣導業者簽訂合約，並檢討列管事業門檻，加強廢食用的流向掌控。
環保署日前表示每年產生的廢食用油達7、8萬噸，回收才2萬噸，其他則不知去向，且廢食用油算「有價資源」並非「廢棄物」，環保署並不清楚食用油數量和流向。
餿水油事件連帶影響GMP食品安全標章的存廢，經濟部工業局局長吳明機重申，強冠「全統香豬油」並非GMP認證產品，而後食藥署9月11日公布的疑似受汙染的24項產品事實上也無GMP認證。