2017-07-26

清明節吃潤餅要當心，北市衛生局今天公布寺廟周邊祭祀食品調查結果，調查40件有2件不合格，其中一件潤餅皮驗出防腐劑己二烯酸，另有一件豆干絲含殺菌劑過氧化氫，已被勒令下架，並依食安法開罰3萬元。


違規潤餅皮來自北市龍江路的早餐店，是萬華西藏路554號王姓負責人製造的；含有殺菌劑的豆干絲來自吳興商圈003號攤，是新北鶯歌文化路李姓老闆製造的，也已移請新北衛生局處理。
 
衛生局表示，己二烯酸是防腐劑，吃多容易傷肝腎；過氧化氫是雙氧水，有殺菌和漂白功能，但依法不得使用在豆干上。衛生局建議，豆製品買回家後可先用水浸泡、汆燙，甚至烹調時不加蓋，才能減少吃到防腐劑和殺菌劑。