嘉義縣衛生局近日針對涼麵、三明治、飯糰壽司、麵包等不需要加熱的即食熟食食品抽驗，總計抽驗55件，今日(4日)下午公佈稽查結果，嘉義縣東石鄉萊爾富超商販售的「原味麻醬涼麵」大腸桿菌群超標，已移送源頭端台中市政府衛生局持續查辦，並請店家暫時下架不合格產品。
嘉義縣衛生局長蔡淑真指出，這次是依衛生福利部公告檢驗方式進行檢驗，項目包含微生物(大腸桿菌、大腸桿菌群)、防腐劑、甜味劑及規定外色素等，其中涼麵大腸桿菌為1100PPM，超過正常的1000PPM標準，因此依食品安全衛生管理法規定，要求業者限期內複驗，未能通過複驗將處3萬元至300萬元以下罰鍰。
衛生局建議，在高溫多濕的環境中，食品容易腐敗，稍有不慎就會發生食品中毒，提醒民眾選購食品注意產品包裝完整性、無破損及店家冰藏（7℃以下）冷凍（-18℃以下）溫度儲存；購買後應立即食用完畢或放入冰箱，保持食品新鮮度，避免微生物滋長。