2017-07-26
衛生局食品藥物管理科長劉君豪表示，違規產品包括兩件冷凍食品油燜筍與何首烏燉雞湯，大腸桿菌群與生菌數超標；另大白菜、白蘿蔔、山東白菜及豌豆莢各一件，農藥殘留超量；竹笙、酸菜各一件與兩件金針都因二氧化硫超標，立即要求下架。
 
油燜筍廠商指已改善製程
 
「億長御坊」總公司為富澄御坊股份有限公司，登記在新北市土城區，從南門市場擺攤起家，販售精緻家常菜、滷味、拜拜三牲、涼拌菜等，頗有名氣。富澄御坊股份有限公司主廚周嘉銘解釋，油燜筍為真空包裝，煮熟的筍子經過真空冷卻機，包裝完成再送入蒸箱進行「後殺」程序，推測不合格原因可能是操作人員疏忽，加熱過程不夠嚴謹；也可能使用非基改醬油，其醬汁抑菌能力較弱。周嘉銘表示，現已改善製程，將筍子放進蒸箱時間從十五分鐘延長到二十五分鐘，並加強員工教育訓練。