2017-07-26
包子的「一點紅」竟用會誘發氣喘的工業用染料「紅花米」！台中市衛生局抽驗市售包子專賣店，查獲豐原區一家「國運」包子店使用工業染料「紅花米」，用來點包子皮分辨口味，被依照違反《食品衛生安全法》送辦。

中市衛生局共稽查32家包子饅頭專賣店，在「國運」包子店發現一瓶拆封使用的染料，標示「高級顏料，非食用」字樣，張姓負責竟違法使用工業染料，做包子的記號，當場查扣375顆包子。至於其他店家都合法。

台中市食品藥物科長傅瓊慧說，業者坦言該瓶染料用於點在包子上，但不知道染料是違法的，稽查人員認為違反《食安法》中「添加未經中央主管機關許可之添加物」。

傅瓊慧表示，俗稱「紅花米」的鹽基性桃紅精是工業染料，易被違法添加使用在製作糖果、蛋糕或壽桃、麵龜、湯圓等食品染色，若人體接觸過量可能造成肺部、喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜的刺激與不適影響健康。