2017-07-26
美國研究發現常喝新鮮果汁不僅有益健康，還可以保護大腦，降低罹患阿茲海默症的機率。一週如果喝1~2次新鮮果汁可以讓罹病機率降低16%; 而一週若喝超過3次則可將機率降至76%，比吃新鮮蔬果還有效。 

為了此研究，西雅圖團體醫療保險合作醫院花了10年的時間，請2000人參加實驗。其中一位老先生每天喝果汁已持續50年，他平時的休閒是耗腦力的填字遊戲，完全看不出已經80歲了。進行研究的內科醫學家拉森指出大腦會累積人類在進食過程中氧化作用所造成的傷害，若能預防大腦受到這類傷害，就可以有效預防罹患阿茲海默症。