2017-07-27

近期一項歐洲研究發現增加血液中維他命C的含量可有效降低中風的機率(42%)。多吃蔬菜水果來增加維他命有益心血管。研究人員表示血液中維他命的含量可作為分辨中風高危險群的衡量標準之一。 


當腦中血液凝固或血管破裂，影響到腦部血液循環即造成中風。中風是引起癱瘓的主要原因之一，也是歐美國家的第三大死因。在歐洲，每年約有575,000人因中風去世；在美國，每45秒就有１人中風。

研究發現在摒除相關因素(如: 年齡，性別，抽煙／喝酒習性，血壓，膽固醇含量，身體質量指數，運動量與保健食品納入量)後，血液中維他命C平均含量最高者罹患中風的風險比平均含量最低者少42%。甚至在研究員刪除平時有服用維他命C保健品者之後，研究結果也沒有改變。這意味著多食用維他命C充分的蔬果相當有益。

研究人員表示蔬果類食品是天然維他命C的主要來源，民眾每天應該使用五到九份各種不同種類的蔬果擷取足夠的維他命。